疫情影响有多严重？

国内看不出来，而国外的累计确诊和累计死亡的数据，可以很好地说明这个问题：

很多在国内生活的人，只感受到了经济的压力和生活带来的不便。

可为什么有些不受疫情影响的早餐店，却仍然生意不好了？

是因为没钱消费了吗？可早餐对人们来说是刚需；

是附近上班的人变少了吗？有的公司新开，有的公司倒闭，其实并没有变少；

那会是什么原因呢？

其实，各行业在内卷

内卷是这两年的网络流行语，说白了就是过度竞争。

你这边开个早餐店，生意不错是吧？

过一两个月，道路对面就新开一家店。

你还没法说什么，只能更卖力的吆喝，与之前的顾客更好的保持联系，再送点小菜，以此来维系感情。

这还不算高级的玩法，有的店在营销上算是玩出花了。

今天包子出点新品，比如出个排骨馅；

明天做个西红柿鸡蛋馅；

后天来个排骨馅，不管你喜不喜欢吃，各种新奇的馅一推出，传统馅的包子顿时就失去光彩。

第一步是出新品。

第二步是做个会员体系，充值xx送xx，让你只在他家吃早餐，甚至会专门用企业微信拉群，在群里办各种集赞免费吃、点赞第几位免单之类的活动，只为了让更多的居民多来吃早餐；

第三步是上架美团、饿了么外卖，让你在家也能点餐，全方位覆盖你的生活；

第四步是做品牌，一家店生意红火，趁热打铁在另一个好的地点开个分店，慢慢扩张。

这四套组合拳下来，传统包子铺的客源顿时被截流了一大半，还没什么太好的办法，只能凭借味道和感情来维持生意，多难！

为什么这么多店在内卷？

因为入场的人越来越多了啊。

实体门店虽然受影响，却是更为稳定的收入来源。

只要模式合适可复制，店面完全不需要自己全天监管，作为一份“睡后收入”来说，实体店是一个很好的收入来源。

疫情下，按理来说人们都不敢开店了，可现实不是这样。

一方面是，有很多一线城市返乡就业的高薪人才。他们在二三线城市收入直接腰斩，于是选择开店让自己有额外的收入。

返乡人会套用在一线城市的营销经验，通过直播、短视频、图文等各种形式为门店增加曝光量，当地经营的门店完全不是对手。你这边还在老实卖货，另一家新店突然来了一大波被短视频吸引来的顾客，这就只能吃个哑巴亏。

另一方面是，现在线上的生意竞争更激烈。许多行业的线上获客成本甚至达到800元/人，这种投入大，产出大的生意，一年下来发现也没挣多少钱。一旦收入不稳定，投入还要持续，这就会带来很大的风险。

而且各类信息获取难度逐渐降低，以前创业全凭别人带。

以餐饮行业为例，网上各种美食的教程随处可见。甚至专门有博主用食品添加剂制作各种食品，以反讽的方式揭秘三无产品的制作工艺。几十秒的短视频，就能见识到一些“美食”制作的内幕。想当年，这些内幕都是一些老板不外传的秘方，一份秘方就能卖个几万块钱。

现在想开店先在网上找信息和资源，然后直接投钱，门槛顿时骤降。

这么说起来，传统经营的门店就没有破局方式了吗？

做好资金规划，长期经营

办法还是有的，但要坚持。

不管是哪个地方，人们更偏向于选择附近的老字号。

经营时间长，说明味道很好，认可的人较多。花样虽然能带来一时的新鲜感，但长期来看，人们终究会选择老字号的店面。

还是以早餐店举例，如果是属于投资性质的门店，大多数员工是外雇的，今天偷点懒，明天从店里拿点东西回去，老板很难监管，一旦服务或者质量出点问题，靠解雇是无法挽回门店口碑的。

所以外雇员工的店，长期开下去的很少，那些经营个半年一年就转让的店，大多是这种投资性质的门店。

要想开的时间更久，除了口味和服务上的比拼，还有就是资金上的规划。

资金是很重要的一点，也是被很多人忽略的一点。

从前期的门店租金、装修、人工成本、食材成本等方面估算，如本金不够可从银行办理贷款周转。在同业竞争到一定水平时，该扩张门店就扩张，该宣传就宣传。商业讲究商机，谁先抢到谁的优势就更大一些。

储备一些资金用于防止同业竞争，是属于资金规划的合理范畴。

很多商家始终舍不得花这部分钱，是可以理解的，毕竟自己辛辛苦苦赚的钱投到营销上，也不知道效果怎样。但如果被竞争影响到了自己的生意，那么一定要果断决策，避免时间拖得越久，自己越不占优势。